1、德國米蔥的生物學(xué)特性　　德國米蔥,別名四季蔥、香蔥、歐洲小蔥,一般作二年生栽培（但在龍街可做3年生栽培）。株高60 cm左右,葉徑0.3cm左右, 屬喜溫植物，較耐熱而不耐寒，種子發(fā)芽適溫17～21℃,大田生長適溫18～23℃。冬季霜雪大的地區(qū),植株生長停止,進(jìn)入休眠。春季氣溫回升,即萌發(fā)再生。德國米蔥適宜微酸性砂壤或壤土。喜水分，忌干燥，田間須經(jīng)常保持濕潤，但忌澇，在7、8、9月份，要注意排水、否則蔥管纖細(xì)、黃尖多，商品性下降?！　?、龍街鄉(xiāng)的氣候土壤水利條件　　2.1氣候條件　　龍街鄉(xiāng)最高海拔2250米（大龍?bào)浜趫嚎冢⒆畹秃０?560米（塔底秀水河），但人口稠密，農(nóng)田分布面積較大的幾個(gè)壩區(qū)，海拔在1760米—1850米，年均溫14.7度，霜期120天（11月中旬—次年3月中旬、重霜期在1月中下旬，常年在10天左右），2月中旬，氣溫回升快，白天最高達(dá)到24度，但早晨有輕霜，11月中旬—12月中旬，氣溫下降緩慢，雖然早晨有輕霜，但白天氣溫也在16度—24度之間，一年中，適應(yīng)德國米蔥生長的時(shí)期有10個(gè)月，但12月分生產(chǎn)的品質(zhì)差（黃尖多）、產(chǎn)量低，一般不收獲，故適應(yīng)的生產(chǎn)期有9個(gè)月，一般可以收獲8次，管理好的可以收獲10次?！　?.2土壤條件　　龍街鄉(xiāng)的水田沿河流發(fā)布，依據(jù)河床走勢形成高低錯(cuò)落的梯田，土壤以壤土為主、鼠街村委會以沙壤較多，粘土在倉屯、龍街、塔底等有分布，但面積不大。經(jīng)過歷年測土配方施肥檢測，土壤微酸性，沒有檢測出鹽堿地?！　?.3水利條件　　龍街地處金沙江干熱河谷氣候，降雨集中在5—10月份，即夏秋雨量充沛，常年降雨量在750mm—790mm、冬春干旱，干濕分明。農(nóng)田灌溉主要依靠3座小（一）型水庫、7座?。ǘ┬退畮靵斫鉀Q，總蓄水量達(dá)到730.6萬立方米，可以滿足沿河17000畝大田的灌溉，且正常年景，石關(guān)河不斷流，可以滿足4500畝的小春灌溉用水，水利條件較好，適宜蔬菜等的種植?！　?、豐產(chǎn)栽培技術(shù)　　3.1種子選擇　　應(yīng)選擇頭年秋冬收獲的種子，種子飽滿度、凈度應(yīng)達(dá)到97％～98％，純度在95％以上，發(fā)芽率達(dá)80％以上。選出的種子應(yīng)在當(dāng)年春、夏播種，以利于培養(yǎng)壯苗?！　?.2種子處理　　3.2.1檢測發(fā)芽率　　播種前測定種子發(fā)芽率（作發(fā)芽試驗(yàn)），發(fā)芽率在80％左右才能進(jìn)行大田播種，發(fā)芽勢差的種子不宜使用，以免造成不出苗，影響大田移栽面積?！　?.2.2浸種　　用0.2％高錳酸鉀水溶液在常溫下浸種30分鐘左右，有殺滅附在種皮上病菌的作用和抗旱出苗作用。浸泡后撈出，表皮晾干即可播種?！　?、育苗　　4.1苗床準(zhǔn)備　　選擇土質(zhì)疏松、有機(jī)質(zhì)豐富、地勢平坦、排灌方便的砂壤土，每畝施腐熟有機(jī)肥3噸，普通過磷酸鈣50公斤，如選擇菜園地育苗要采用辛硫磷殺蟲、多菌靈（敵克松）滅菌，采取兌水均勻噴灑于土壤表面，然后深翻細(xì)耙，整平做墑，墑長10～12米 墑長視田塊而定（一般不超過10米），寬1.2～1.5米（墑面過寬，春季風(fēng)大，不利于蓋拱膜）。　　4.2備足種子　　每畝大田需用種0.25—0.3公斤左右（種價(jià)高，種子1800元/公斤、過多浪費(fèi)），需苗床25—30平方米，過密蔥苗纖細(xì)、柔弱，不利于培育壯苗?！　?.3播種　　采取苗床地集中育苗供大田移栽。2月中旬—3月上旬播種時(shí)需搭小拱棚蓋膜育苗；達(dá)到防輕霜、增溫和保濕的作用、播種后覆蓋少許土壤，有較為細(xì)碎的農(nóng)家肥覆蓋更好（沒有準(zhǔn)備好過篩的細(xì)碎的農(nóng)家肥就不用，否則影響出苗），可以防止土壤板結(jié)，充分灌水，使土壤吸水達(dá)到完全飽和狀態(tài)，龍街鄉(xiāng)在播種60天左右，蔥高15厘米以上即可進(jìn)行移栽　　4.4苗期管理　　出苗14天左右，蔥苗長出2片子葉后，即可進(jìn)行第一次追肥，按每畝大田移栽用苗的苗床地用N：P：K為15：15：15的復(fù)合肥0.1公斤對水30公斤澆施，施后澆透水，以墑面起水為宜，以促進(jìn)營養(yǎng)生長培育壯苗，或澆清糞水10公斤提苗，但施肥后都要澆透水，以免燒苗，每10天重復(fù)施肥一次，可以適當(dāng)增加施肥量，但復(fù)合肥不超過0.2公斤，清糞水每次不超過20公斤為宜。蓋膜期間可以5天澆一次水，揭去拱膜后隔一天澆一次水，墑面起水為宜。移栽前20天采取間歇澆水（4天左右一次），以控促壯，使假莖充實(shí)。播種后8天，采取中午放風(fēng)防高溫?zé)纾ㄖ形?2點(diǎn)—下午5點(diǎn)放風(fēng)），早晚關(guān)閉保溫。播種后30天可以揭去拱膜?！　?、分級移栽，合理密植　　5.1整地施足基肥　　選擇土壤肥沃，土層深厚、疏松，排水良好，光照充足的砂壤土、壤土種植，每畝施腐熟有機(jī)肥2—3噸，普通過磷酸鈣50公斤，N:P:K為15：15：15的復(fù)合肥20公斤，均勻撒施，耕翻整平。　　5.2選苗分級　　移栽前需將蔥苗拔起后，去除雜苗、弱小苗和病殘苗，按大、中、小分級移栽，以便日后管理?！　?.3移栽及密度　　5.3.1起墑　　依據(jù)田塊，先靠上埂開背溝，溝深0.25米，然后采取1.5米包溝起墑，墑面寬度1.2米為宜，墑高0.15米，過寬不利于農(nóng)事操作，過高不利于干旱時(shí)節(jié)的保水，墑長、墑向以田形而定，方便排水為宜，若墑長超過20米，要開挖斷溝排澇。　　5.3.2移栽密度　　墑面栽6行，行距20厘米，株距20厘米，每畝16000叢；如土壤沙性重，土壤肥力差，可以采取墑面栽6行，行距20厘米，株距15厘米，每畝23000叢，每叢3株，每畝用苗48000—69000株?！　?.3.3移栽的方法　　移栽前1天苗床澆透水，以利起苗，減少傷根；移栽時(shí)視蔥苗情況分級帶土移栽，以便田間管理和確保成熟一致；栽苗時(shí)要做到深淺適中（入土約3厘米、即1寸左右）、栽直、栽穩(wěn)，移栽方法兩種：一種是移栽結(jié)束灌水；另一種是灌水后栽蔥，各戶可自行選擇　　5.3.4移栽后至第一次收獲期間的管理　　2月中旬至3月上旬播的種，一般在4月下旬至5月上旬移栽，雨季還沒有來臨，移栽后要澆足定根水。定植成活后，結(jié)合灌水，每畝大田施入10公斤尿素，以后每15天左右結(jié)合灌水施一次尿素5公斤，一般4次后可以收割第一刀?！　?大田管理　　6.1灌溉　　德國米蔥喜水分忌干燥，田間應(yīng)經(jīng)常保持濕潤，在生產(chǎn)季節(jié)，根據(jù)土質(zhì)，砂質(zhì)土雨季除外每星期灌水一次；壤土、沙壤土雨季除外每12灌水一次。雨季注意排澇。一般割一刀蔥后5灌一次水，過7—15天再灌一次水，即可等候收割下一刀?！　?.2施肥　　每次收割后結(jié)合第一次灌水施1次肥，用N：P：K為15：15：15的復(fù)合肥5公斤和尿素10公斤拌均勻后于灌水前均勻撒施?！　?.3中耕及除草　　6.3.1中耕　　德國米蔥適宜采用淺中耕，就龍街的實(shí)際，一般在開春后的2月份進(jìn)行較好，中耕后結(jié)合灌水施每畝尿素10公斤，以利于萌發(fā)?！　?.3.2除草　　除草在每次灌水前進(jìn)行，有就及時(shí)拔除，否則與蔥爭水爭肥，影響蔥的產(chǎn)量，混入蔥管中還難于檢出，影響蔥的商品性。　　7、病蟲害防治　　7.1主要病蟲害　　病蟲害種類：龍街鄉(xiāng)常見的米蔥病蟲害主要有霜霉病、灰霉病、薊馬、斜紋夜蛾等。　　7.2防治的原則　　防治原則：按照預(yù)防為主，綜合防治的原則，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治”為主，綜合運(yùn)用各種防治措施，嚴(yán)格按綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則使用農(nóng)藥，提高米蔥產(chǎn)品質(zhì)量，確保無任何農(nóng)藥殘留?！　?.3防治的時(shí)期　　及時(shí)及早防治，嚴(yán)格農(nóng)藥殘留期的管理，如病害較重的地塊，建議割去蔥后，立即進(jìn)行田園的清潔并進(jìn)行化學(xué)防治，針對同一病害，交替用藥，效果更好?！　?.4防治的方法　　7.4.1清潔田園　　冬季不收獲的時(shí)候，做好田園的清潔工作，特別是開春后，割除殘茬，可以有效的降低病蟲害的發(fā)生?！　?.4.2主要病蟲害的針對性防治　　灰霉病用3％灰霜特l700倍液噴霧?！　∷共】捎?5%百菌清600倍液、70%代森錳鋅600倍液進(jìn)行防治。薊馬用印楝素+螺蟲乙酯+有機(jī)胺或用5%除蟲菊素1500倍液噴霧，也可用1.8%阿維菌素乳油2000倍液進(jìn)行噴霧防治。斜紋夜蛾用苦生、蘇云金桿菌、菜喜等農(nóng)藥防治。無論防治何種病蟲害，均要注意藥物殘留問題，產(chǎn)品必須符合無公害農(nóng)產(chǎn)品的要求。　　8、采收　　移栽50—60天左右可刈割第一刀，以后每25天左右刈割一刀，春播種子可刈割8刀，刈割時(shí)不可割到基部白色部位。收獲量視水肥管理狀況而異，第一次一般每畝只有400公斤產(chǎn)量，以后產(chǎn)量逐次增加，第一年每畝產(chǎn)量在5—6噸；第二年可以收獲10次，畝產(chǎn)量達(dá)到8—9噸，進(jìn)入豐產(chǎn)期；第三年產(chǎn)量下降，畝產(chǎn)量7噸左右，龍街幾年實(shí)收沒有超過8噸；第四年雖有產(chǎn)量（4噸左右），但蔥管纖細(xì)，黃尖較多，商品性較差，所以建議只能作三年生栽培。收獲后立即出售給加工廠加工，不能過夜、不能堆捂，以免發(fā)熱變黃，嚴(yán)重影響蔥的商品性，甚至沒有商品性而造成損失?！　?、大田分蘗移栽　　德國米蔥隨著刈割次數(shù)逐漸增加，分蘗旺盛，造成管莖過細(xì)，故需要移出部分米蔥轉(zhuǎn)種，龍街幾年實(shí)踐下來，建議在移栽第三年年初結(jié)合中耕移除轉(zhuǎn)種最好，產(chǎn)量下降不明顯，按l：2移栽，即1畝大田可新移栽2畝大田。移除后加強(qiáng)水肥的管理，可以獲取較高的產(chǎn)量。（ 未知）